Produits du moulin – Moulin de Varages

Gout à l’ancienne – 50 cl

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:32 +0000

Mélange de six variétés d’olives, dont la Varagenque (olive typique de notre village) qui ont eu le temps de chaumer (fermentation contrôlée) pour donner une huile fruité sans amertume.

Cette huile ronde et pleine apporte des arômes discrets sans ardence.

Goût de noix et de noisette

Première pression à froid

Gout à l’ancienne – 5 litres

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:32 +0000

Cette huile ronde et pleine apporte des arômes discrets sans ardence.

Goût de noix et de noisette

Première pression à froid

Gout à l’ancienne – 2 litres

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:32 +0000

Cette huile ronde et pleine apporte des arômes discrets sans ardence.

Goût de noix et de noisette

Première pression à froid

Gout à l’ancienne – 1 litre

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:32 +0000

Cette huile ronde et pleine apporte des arômes discrets sans ardence.

Goût de noix et de noisette

Première pression à froid

Gout à l’ancienne – 75 cl

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:32 +0000

Cette huile ronde et pleine apporte des arômes discrets sans ardence.

Goût de noix et de noisette

Première pression à froid

Gout à l’ancienne – 20 cl

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:32 +0000

Cette huile ronde et pleine apporte des arômes discrets sans ardence.

Goût de noix et de noisette

Première pression à froid

Tapenade verte

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:31 +0000

Notre traditionnelle tapenade verte est une préparation à base d’olives vertes mixées, des câpres, de la crème d’anchois et du thym IGP Provence; faite dans les règles de l’art de la cuisine provençcale!

Elle peut être dégustée sur un toast grillé à l’apéritif mais aussi en cuisine dans une pâte feuilleté, sur un poisson au four, ou dans une vinaigrette

Olives de Bouche – 200g bouteillan

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:31 +0000

Nos olives vertes ou noires ont été sélectionnées avec le plus grand soin, cueillies à la main avec un choix minutieux du calibre idéal pour chacune des variétés elles sont ensuite préparées et pasteurisées par le moulin de Belgentier puis conditionnées dans des bocaux en verre.

Elles peuvent se déguster au naturel ou avec un peu d’huile d’olive et des heures de Provence pour les noires.

Olives de Bouche – picholine – 200g picholine

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:31 +0000

Elles peuvent se déguster au naturel ou avec un peu d’huile d’olive et des heures de Provence pour les noires.

Les petits pots de 200grs en olives vertes sont des picholines ,
la meilleure variété d’olive verte pour la table.
Originaire de l’Hérault ,elle peut se consommer au naturel ,bien craquante et gouteuse à souhait.

Huile d’olive BIO – 5 litres

admin — Sat, 21 Mar 2026 22:31:29 +0000

Cette huile est légèrement plus fruitée avec un piquant plus appuyé dû au manque de maturité de l’olive

Pour la majorité, les « aglandaus » et les « bouteillans » sont cueillies en début de campagne, encore vertes, afin de préserver l’aspect bio pour les meules en pierre et les « scourtins »

Première pression à froid